认鱼 / 泥猛

泥猛

也叫：泥鯭、篮子鱼、褐篮子鱼、臭肚、象鱼 · Siganus fuscescens

白天在码头、鱼排边打窝往钓点撒饵料，把鱼聚过来。，用手竿浮钓或小钩串钩；鳍上的硬棘有毒，别空手抓。

深圳叫泥猛、香港叫泥鯭，就是篮子鱼，成群啄饵。被扎了先叫人送医，等的时候用热水泡着止痛。下锅前先剪刺、去内脏，臭味跟内脏和吃下的海藻有关。

国内钓友怎么钓

  • 手竿 / 台钓竿浮漂，打窝，面饵最常见
  • 鱼排筏竿1.5 米上下的短竿，鱼排、蚝排上往脚下钓。串钩，铅在下或中通铅中间有孔、线从里面穿过去的铅坠。在上最常见
  • 打窝用小鸡饲料、诱粉最常见
  • 嘴小靠啄，饵很快被啄光也有人用
  1. 手竿浮钓：固定漂，钓层从 1.2–2 米起找，水温低钓深一点；饵用面饵、虾、红虫9,12。
  2. 鱼排串钩：短筏竿，一根线上几枚小钩，不抛，放线到层，竿梢一点头就抖竿。
  3. 先打窝：鱼成群上来，打窝后会浮到中上层11。
  4. 小钩小饵：嘴小、靠啄，饵别比钩大13。
  5. 礁石矶钓：日本、台湾用南极虾冷冻的南极磷虾，打窝、挂钩都常用。撒饵浮游钓，钓法和钓黑毛差不多15。

在哪钓、用什么钓组

钓场钓组（先列适合新手的）
防波堤手竿固定漂
鱼排 / 蚝排手竿固定漂

怎么认

  • 篮子鱼科一眼认：腹鳍是「外棘 – 3 根软条 – 内棘」，这个排法只有这一科有2。
  • 两种怎么分：褐篮子鱼身上的小点很多（180 到数百个），背鳍下面 4–6 行，都很小；黄斑篮子鱼 100–200 个点，背鳍下 2–3 行，越往后越大3。
  • 毒棘：背鳍、腹鳍、臀鳍的硬棘有毒4。

基本资料

多大
常见约 25 厘米（全长），最大 40 厘米（全长）
最重记录
约 1.2 公斤
在多深
1–50 米都有记录
中国近海哪里有
黄渤海、东海、南海北部都有记录
对人
有毒刺

资料：FishBase · GBIF 出现记录

住哪、吃什么、什么时候

  • 藻场、海草床、码头和鱼排边；吃海藻为主7。
  • 白天吃食，晚上基本不吃8。
  • 季节各地说法不一：日本写 7–9 月最盛，台湾北海岸是冬季，粤港钓友说清明和秋天（14，各家不一）。

怎么吃

  • 下锅前先剪刺：鱼毒怕热，但刺照样扎人，用厨房剪刀把三处鳍棘剪掉6。
  • 去内脏别弄破，刮净腹膜：臭味跟内脏、吃下的海藻有关7。
  • 清蒸：剪刺、刮净腹膜后大火蒸 6–8 分钟16。

安全

  • 别空手抓：用毛巾、鱼夹或钳子摘钩4。
  • 被扎了：叫人送医；等的时候，把扎到的手脚泡在热水里止痛，水温让同伴先试，以同伴受得了为限，别烫伤；刺进躯干的不要自己拔5。

叫法

  • 深圳叫泥猛，香港叫泥鯭；台湾叫褐臭肚魚、臭肚、象魚1。
  • 常钓到的多是褐篮子鱼，也有黄斑篮子鱼，常被认混3。

依据

正文里的小数字对应这里，点开看出处
已核几份资料说法一致钓友不少国内钓友这样钓例起步参考，到现场再调各家不一说法不同，给的是能用的那条
1深圳叫泥猛、香港叫泥鯭；台湾叫褐臭肚魚、臭肚、象魚；是篮子鱼已核
FishBase：Siganus fuscescens、S. canaliculatus、篮子鱼科页 · 研究（数据库） · 原文
「slender, pungent, venomous spines」；1–50 m，藻场、海草床；常被错认成黄斑篮子鱼；全科昼行性植食者台湾鱼类资料库：褐臭肚魚 · 研究（数据库） · 原文
背、腹、臀鳍硬棘有毒腺
2篮子鱼科的腹鳍是「外棘 – 3 软条 – 内棘」，本科独有已核
FAO 西中太平洋物种鉴定指南，篮子鱼科 · 研究 · 原文
褐篮子鱼 180 到数百个小点，背鳍下 4–6 行；黄斑篮子鱼 100–200 个点，2–3 行；腹鳍外棘–3 软条–内棘本科独有FishBase：Siganus fuscescens、S. canaliculatus、篮子鱼科页 · 研究（数据库） · 原文
「slender, pungent, venomous spines」；1–50 m，藻场、海草床；常被错认成黄斑篮子鱼；全科昼行性植食者
3褐篮子鱼 180 到数百个小点、背鳍下 4–6 行都很小；黄斑篮子鱼 100–200 个点、2–3 行越往后越大；两种常被认混已核
FAO 西中太平洋物种鉴定指南，篮子鱼科 · 研究 · 原文
褐篮子鱼 180 到数百个小点，背鳍下 4–6 行；黄斑篮子鱼 100–200 个点，2–3 行；腹鳍外棘–3 软条–内棘本科独有FishBase：Siganus fuscescens、S. canaliculatus、篮子鱼科页 · 研究（数据库） · 原文
「slender, pungent, venomous spines」；1–50 m，藻场、海草床；常被错认成黄斑篮子鱼；全科昼行性植食者
4背鳍、腹鳍、臀鳍的硬棘有毒已核
台湾鱼类资料库：褐臭肚魚 · 研究（数据库） · 原文
背、腹、臀鳍硬棘有毒腺FishBase：Siganus fuscescens、S. canaliculatus、篮子鱼科页 · 研究（数据库） · 原文
「slender, pungent, venomous spines」；1–50 m，藻场、海草床；常被错认成黄斑篮子鱼；全科昼行性植食者徳岛县立农林水产综合技术支援中心 水产研究课《低利用魚のおすすめ調理法》アイゴ · 官方 · 原文
「ひれのトゲ（棘条）に毒があります」；调理前「必ずキッチンばさみ等で取り除いて」；「内臓を傷つけないように丁寧に取り除き」；以海藻为主食
5被扎了先叫人送医；等的时候扎到的手脚泡热水止痛，水温以施救的人受得了为限、别烫伤；刺进躯干的不拔已核
ANZCOR Guideline 9.4.5 海洋生物蜇刺伤急救 · 官方 · 原文
「Send for an ambulance」；手脚伤处泡热水「no hotter than the rescuer can comfortably tolerate」；送医St John Ambulance Western Australia：Marine stings · 官方 · 原文
「Urgent medical aid」；「place the stung area in hot water (no hotter than the first aider can tolerate)」Divers Alert Network：Thermolysis · 官方 · 原文
「Use the hottest temperatures you can tolerate and avoid scalding」；施救者先在自己同一部位试水温，别靠伤者判断
6鱼毒是怕热的蛋白，但刺照样扎人：下锅前先用厨房剪刀把鳍棘剪掉已核
Palla 2016，Acute toxicity of rabbitfishes，AACL Bioflux 9(6) · 研究 · 原文
背、臀、腹鳍棘有毒；鱼毒多是怕热的大分子蛋白，加热很快破坏徳岛县立农林水产综合技术支援中心 水产研究课《低利用魚のおすすめ調理法》アイゴ · 官方 · 原文
「ひれのトゲ（棘条）に毒があります」；调理前「必ずキッチンばさみ等で取り除いて」；「内臓を傷つけないように丁寧に取り除き」；以海藻为主食大日本水产会 鱼食普及推进中心《アイゴをさばく！》 · 官方 · 原文
第一步用厨房剪刀剪掉毒棘；「海草類を多く食べる魚は独特の磯の香りがします」
7吃海藻为主；臭味跟内脏和吃下的海藻有关，去内脏别弄破已核
徳岛县立农林水产综合技术支援中心 水产研究课《低利用魚のおすすめ調理法》アイゴ · 官方 · 原文
「ひれのトゲ（棘条）に毒があります」；调理前「必ずキッチンばさみ等で取り除いて」；「内臓を傷つけないように丁寧に取り除き」；以海藻为主食神奈川县水产技术中心 成果情报 4931 · 官方 · 原文
皮、血、胃里海藻气味成分多，推测来自吃下的海藻大分县渔业管理课 アイゴ特集 · 官方 · 原文
先去「毒ヒレ」，「内臓もていねいに除去」；「内臓に磯の香りが残る」
8白天吃食，晚上基本不吃已核
FishBase：Siganus fuscescens、S. canaliculatus、篮子鱼科页 · 研究（数据库） · 原文
「slender, pungent, venomous spines」；1–50 m，藻场、海草床；常被错认成黄斑篮子鱼；全科昼行性植食者还有 1 位钓友的经验
9手竿或台钓竿浮钓、固定漂，打窝，面饵钓友
范围：码头、鱼排、岸边来自 4 位钓友的经验
10鱼排上用短筏竿串钩：一根线上几枚小钩，不抛，放线到层，竿梢点头就抖竿钓友
范围：鱼排、蚝排来自 3 位钓友的经验
11打窝把鱼聚过来，打窝后会浮到中上层钓友
来自 3 位钓友的经验
12钓层从 1.2–2 米起找，水温低时钓深一点钓友
范围：码头、鱼排来自 2 位钓友的经验
13嘴小、靠啄：用小钩小饵已核
来自 1 位钓友的经验、1 篇钓鱼媒体文章
14季节：日本写 7–9 月最盛，台湾北海岸是冬季，粤港钓友说清明和秋天各家不一
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多在磯、堤防的ウキフカセ里钓到，饵主要是南极虾；几乎全年，7–9 月最盛
16清蒸：剪刺、刮净腹膜，大火蒸 6–8 分钟已核
来自 2 篇菜谱

相关

钓场鱼排 / 蚝排

在排边、排下面垂直放线，用短筏竿看竿梢，先找到鱼在的那一层；水流大加铅、水流小减铅。

钓场防波堤

站在堤面上、别站上消波块，往石缝、消波块缝边和伸进流里的堤头下钩。

钓组手竿固定漂

码头、鱼排边钓泥猛：手竿或台钓竿配固定漂，先打窝，用小钩小饵（面饵）；钓层从 1.2–2 米起找，水冷时钓深一点。

钓组船钓胴付串钩

船上钓底层鱼用它：铅先放到底，再抬起、落下，勤找底；钩上挂活虾或沙蚕，铅多重先问船家。

认鱼乌头

在码头、河口先打窝、打在一个点，再用手竿或立漂找它在的那一层；咬口很轻，漂一动轻轻扬竿。

来源

13 份
  1. FishBase：Siganus fuscescens、S. canaliculatus、篮子鱼科页 · 研究（数据库） · 原文
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2026-10-17 更新