认鱼 / 带鱼

带鱼

也叫：刀鱼、牙带、白带鱼、白带 · Trichiurus japonicus Temminck & Schlegel, 1844

夜里跟船，用串钩或鱼皮钩挂鱼肉条，或者抽铁板金属做的假饵，沉得快，上下抽动引鱼来咬。一层层找；子线绑钩的那一段线，一般比主线细，挂底时先断它。加粗或带一段短钢丝，摘钩用钳子。

黄昏和夜里它会游到上层，码头、防波堤用天亚或铅头钩软饵也能钓。北方叫刀鱼，粤港叫牙带，台湾叫白带鱼，其实是几种很像的鱼。身体长得像一条银色皮带，没有鳞，牙像刀。别生吃。

国内钓友怎么钓

  • 夜里船钓：开灯，串钩、鱼皮钩或单钩挂鱼肉条、面条鱼最常见
  • 抽铁板（船上、岸上都有）最常见
  • 防咬：防咬管，或者用钢丝不少人用
  • 放流活饵也有人用
  1. 船上夜钓，挂鱼肉条：串钩、鱼皮钩或单钩挂新鲜鱼肉条、面条鱼9；单臂天平挂鱼肉条，放到船长说的那一层，停住时会有「蠕动」一样的咬口8。
  2. 铁板，一层层找：从底往上一层层抽，有口就记住这一层，下次直接放到这层10。
  3. 码头、防波堤，黄昏和夜里：它游到上层时，用天亚绑小鱼，或者铅头钩加软饵11。
  4. 防咬断：牙利，子线、前导接在主线前面的一段耐磨的线，多用碳线，防磨、不显眼。要加粗，或带一段短钢丝、防咬管12。有钓友说南海的大带鱼不用钢丝撑不住。

号数和参数

  • 例：船钓子线用 6–8 号碳线氟碳线：透明、耐磨，常拿来做子线和前导。13。
  • 铅多重听船长的。

在哪钓、用什么钓组

钓场钓组（先列适合新手的）
防波堤带鱼：堤边天亚
近岸船钓带鱼：天平挂鱼肉条、带鱼：铁板

怎么认

  • 身体很长、侧扁，像一条银色皮带，没有鳞；尾巴细长像鞭子3。
  • 牙很尖，上颌前端有倒钩状的大犬齿3。
  • 想分是哪一种：鲜鱼背鳍颜色能帮忙——南海带鱼背鳍黄绿（香港叫黄鳍牙带），带鱼鲜时偏白（灰鳍牙带）；只靠颜色定不了种4。

基本资料

多大
最大 213 厘米（全长）
中国近海哪里有
黄渤海、东海、南海北部都有记录

资料：FishBase · GBIF 出现记录

住哪、吃什么、什么时候

  • 泥底、砂泥底的近岸水域，也进河口，成群游6。
  • 会随昼夜换层，先找它在哪一层：台湾的资料写白天多在深水层，黄昏、夜里、清晨游到上层，喜欢弱光5。
  • 吃小鱼为主，也吃虾蟹7。
  • 北方：8 月最集中，9 月还有17。
  • 南方：全年都有，哪个月最多各家说法不同——台湾北部钓友和水产试验所写 9–11 月，台湾渔业署写春夏，南海北部渔船写冬天18。

怎么吃

  • 处理：去鳃、去内脏、剪掉两侧的鳍；身上银色那层可留可刮15。
  • 煎不碎：鱼段擦干，热锅热油，一面煎定形再翻，少翻动16。
  • 别生吃：带鱼常带异尖线虫幼虫，做熟最稳；冷冻能杀虫，但杀不了所有病菌19。

安全

  • 摘钩别碰嘴：牙像刀，碰一下就割伤。抓住鳃盖，用钳子摘钩14。

叫法

  • 北方钓友叫刀鱼，粤港叫牙带，台湾叫白带鱼2。
  • 「刀鲅」不是一种鱼：青岛钓友说的「刀鲅季」是刀鱼（带鱼）加鲅鱼一起说2。鲅鱼见 鲅鱼。
  • 「带鱼」是几种很像的鱼的合称：日本带鱼、带鱼（高鳍带鱼）、南海带鱼、短带鱼，俗名对不到一种1。

依据

正文里的小数字对应这里，点开看出处
已核几份资料说法一致钓友不少国内钓友这样钓例起步参考，到现场再调各家不一说法不同，给的是能用的那条
1「带鱼」是几种很像的鱼：日本带鱼、带鱼（高鳍带鱼）、南海带鱼、短带鱼都是有效种，俗名对不到一种已核
范围：中国海域WoRMS：带鱼科名录 · 研究（数据库） · 原文
日本带鱼、带鱼、南海带鱼、短带鱼都是接受名Hsu 等 2022，Composition, Demographic History, and Population Structures of Trichiurus，Frontiers in Marine Science · 研究 · 原文
南海检出日本带鱼、南海带鱼、短带鱼（含深圳渔港样本）；南海带鱼背鳍黄绿，带鱼鲜时偏白
2叫法：台湾叫白带鱼，粤港叫牙带，北方钓友叫刀鱼；「刀鲅」是刀鱼加鲅鱼混说已核
台湾农业部农业知识入口网：白帶魚 · 官方 · 原文
白天深水层，黄昏、夜间、清晨上到表层，喜弱光；泥沙底近岸；以小鱼及甲壳类为食；牙尖，上颌前端倒钩状犬齿FishBase：Trichiurus lepturus · 研究（数据库） · 原文
昼夜垂直移动；泥底近岸、进河口；吃鱼、甲壳类；中文名列牙帶、白帶魚还有 2 位钓友的经验
3身体很长、侧扁像皮带，银色，没有鳞；牙发达很尖，上颌前端有倒钩状大犬齿已核
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「have no scales… covered with shiny, metallic silver skin」
4鲜鱼背鳍颜色是辅助线索：南海带鱼黄绿（黄鳍牙带），带鱼鲜时偏白（灰鳍牙带）；不能单靠颜色定种已核
范围：南海Hsu 等 2022，Composition, Demographic History, and Population Structures of Trichiurus，Frontiers in Marine Science · 研究 · 原文
南海检出日本带鱼、南海带鱼、短带鱼（含深圳渔港样本）；南海带鱼背鳍黄绿，带鱼鲜时偏白香港食物安全中心《鱼类的汞含量与食物安全》附表 · 官方 · 原文
黄鳍牙带（T. nanhaiensis）、灰鳍牙带（T. lepturus）
5会随昼夜换层，先找层；台湾官方写白天在深水层，黄昏、夜里、清晨上到表层，喜欢弱光已核
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白天深水层，黄昏、夜间、清晨上到表层，喜弱光；泥沙底近岸；以小鱼及甲壳类为食；牙尖，上颌前端倒钩状犬齿FishBase：Trichiurus lepturus · 研究（数据库） · 原文
昼夜垂直移动；泥底近岸、进河口；吃鱼、甲壳类；中文名列牙帶、白帶魚
6住泥底、砂泥底的近岸水域，也进河口，群游已核
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昼夜垂直移动；泥底近岸、进河口；吃鱼、甲壳类；中文名列牙帶、白帶魚
7吃小鱼为主，也吃虾蟹已核
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8船上单臂天平挂鲭鱼等鱼肉条，放到船长说的水层；停住时有「蠕动」一样的咬口已核
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堤防软饵、船上天亚、铁板、鱼肉条；「歯が鋭いのでハリスの補強だけはしっかり」
9国内夜里船钓：开灯，串钩、鱼皮钩或单钩挂新鲜鱼肉条、面条鱼钓友
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10铁板能钓带鱼，船上、岸上都有人抽；从底往上一层层抽，有口记住这一层已核
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11黄昏和夜里它游到上层，码头、防波堤用天亚绑小鱼或铅头钩加软饵能钓已核
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12牙利，子线、前导要加粗，或带一段短钢丝、防咬管已核
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站在堤面上、别站上消波块，往石缝、消波块缝边和伸进流里的堤头下钩。

来源

19 份
  1. WoRMS：带鱼科名录 · 研究（数据库） · 原文
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