认鱼 / 鲅鱼

鲅鱼

也叫：蓝点马鲛、燕鲅、马加鰆 · Scomberomorus niphonius

北方春秋两季（5–6 月、8–10 月）岸上抛 20–30 g 小铁板金属做的假饵，沉得快，上下抽动引鱼来咬。，船上追炸水抛铁板或米诺；它牙利，留意切线。

北方钓友说的鲅鱼、燕鲅，就是蓝点马鲛。马鲛是一类鱼的统称，鲅鱼是其中一种；北方说的花鲅、鲐鲅是鲐鱼，不是鲅鱼。认它看两处：身上多行小圆点，侧线往尾巴慢慢弯下去。

国内钓友怎么钓

  • 岸投铁板（小胖子），20–30 g最常见
  • 船上追炸水，抛铁板、米诺不少人用
  • 放流（活饵）不少人用
  • 拖钓米诺也有人用
  • 牙利会切线：鲅鱼的牙能把线切断13。
  • 要不要钢丝前导接在主线前面的一段耐磨的线，多用碳线，防磨、不显眼。：有钓友用钛丝，有钓友说钢丝影响咬口，各家不一14。

在哪钓、用什么钓组

钓场钓组（先列适合新手的）
船上追鸟群铁板 + 助钩、船抛米诺

怎么认

三条鱼钓上来怎么分：

看哪里鲅鱼（蓝点马鲛）马鲛（康氏马鲛）花鲅（鲐鱼）
侧线往尾巴慢慢往下弯4到第二背鳍后面突然往下折5—
身上多行小圆点，顺着头尾方向排4成鱼是细窄的波浪竖纹5背上锯齿、波浪纹，肚子没斑6

点有几行、第一背鳍是不是全黑，几份资料对不上，不拿来认7。

基本资料

多大
最大 113.2 厘米（全长）
最重记录
约 8 公斤
在多深
0–200 米都有记录
中国近海哪里有
黄渤海、东海、南海北部都有记录

资料：FishBase · GBIF 出现记录

住哪、什么时候

  • 北方（黄渤海）：春鲅 5–6 月，秋天 8–10 月最集中8。
  • 南方沿海几月有，还说不准；上面是北方的月份。

怎么吃

  • 不是鱼有毒：鲅鱼、鲐鱼这类红肉鱼，没冰好会生组胺，煮熟也去不掉。钓上来马上进冰、一路低温15,16。

叫法

  • 北方：鲅鱼、燕鲅；台湾：马加鰆1。
  • 马鲛是一类鱼：鲅鱼（蓝点马鲛）和南方常说的马鲛（康氏马鲛）都是马鲛属，不是同一种。看不清就叫马鲛，不算错2。
  • 撞名：北方钓友说的花鲅、鲐鲅是鲐鱼（日本鲭，南方叫青占），不是鲅鱼3。「刀鲅」是刀鱼（带鱼）加鲅鱼的混说。

依据

正文里的小数字对应这里，点开看出处
已核几份资料说法一致钓友不少国内钓友这样钓例起步参考，到现场再调各家不一说法不同，给的是能用的那条
1北方钓友说的鲅鱼、燕鲅是蓝点马鲛已核
范围：北方威海市海洋与渔业局《威海市海洋游钓基地布局规划（2012–2020）》附表 · 官方 · 原文
「蓝点马鲛 马鲛、鲅鱼」「鲐鱼 鲐巴鱼、青花鱼」还有 2 位钓友的经验
2马鲛是一类鱼的统称：蓝点马鲛（鲅鱼）和康氏马鲛同属马鲛属，不是同一种；看不清就叫马鲛已核
FAO：Collette & Nauen 1983《Scombrids of the World》、Collette 2001 西中太平洋识别指南鲭科章 · 研究 · 原文
蓝点：侧线向尾柄平缓下降，体侧多行小点；康氏：侧线在第二背鳍后段急降，成鱼细窄波状竖纹；鲭属：背上竖向锯齿或波浪纹台湾鱼类资料库：日本马加鰆、康氏马加鰆 · 研究（数据库） · 原文
蓝点体侧 8–9 列小点；背鳍颜色记法和 FAO 不同
3北方钓友说的花鲅、鲐鲅是鲐鱼（日本鲭），不是鲅鱼钓友
范围：北方来自 2 位钓友的经验
4蓝点马鲛：体侧多行小圆点，顺头尾方向排；侧线往尾柄慢慢下降已核
FAO：Collette & Nauen 1983《Scombrids of the World》、Collette 2001 西中太平洋识别指南鲭科章 · 研究 · 原文
蓝点：侧线向尾柄平缓下降，体侧多行小点；康氏：侧线在第二背鳍后段急降，成鱼细窄波状竖纹；鲭属：背上竖向锯齿或波浪纹台湾鱼类资料库：日本马加鰆、康氏马加鰆 · 研究（数据库） · 原文
蓝点体侧 8–9 列小点；背鳍颜色记法和 FAO 不同
5康氏马鲛：侧线到第二背鳍后段突然下折；成鱼以细窄波浪竖纹为主，幼鱼可带点已核
FAO：Collette & Nauen 1983《Scombrids of the World》、Collette 2001 西中太平洋识别指南鲭科章 · 研究 · 原文
蓝点：侧线向尾柄平缓下降，体侧多行小点；康氏：侧线在第二背鳍后段急降，成鱼细窄波状竖纹；鲭属：背上竖向锯齿或波浪纹台湾鱼类资料库：日本马加鰆、康氏马加鰆 · 研究（数据库） · 原文
蓝点体侧 8–9 列小点；背鳍颜色记法和 FAO 不同
6鲐鱼：背上锯齿、波浪纹，太平洋群体肚子没斑已核
FAO：Collette & Nauen 1983《Scombrids of the World》、Collette 2001 西中太平洋识别指南鲭科章 · 研究 · 原文
蓝点：侧线向尾柄平缓下降，体侧多行小点；康氏：侧线在第二背鳍后段急降，成鱼细窄波状竖纹；鲭属：背上竖向锯齿或波浪纹FishBase：Scomber japonicus · 研究（数据库） · 原文
背上细纹呈之字形、波浪形；太平洋种群腹部无纹
7蓝点马鲛的点有几行、第一背鳍是不是全黑：资料对不上各家不一
FAO：Collette & Nauen 1983《Scombrids of the World》、Collette 2001 西中太平洋识别指南鲭科章 · 研究 · 原文
蓝点：侧线向尾柄平缓下降，体侧多行小点；康氏：侧线在第二背鳍后段急降，成鱼细窄波状竖纹；鲭属：背上竖向锯齿或波浪纹台湾鱼类资料库：日本马加鰆、康氏马加鰆 · 研究（数据库） · 原文
蓝点体侧 8–9 列小点；背鳍颜色记法和 FAO 不同
8黄渤海：春鲅 5–6 月，秋天 8–10 月最集中已核
范围：黄渤海大连发布《官方发布！这些地方有大鱼！》2020-10-25 · 官方 · 原文
「大连海钓特色鱼种丰产期」图表：马鲛鱼 8–10 月还有 2 位钓友的经验
9船上追着炸水抛铁板、米诺钓友
范围：北方船钓来自 2 位钓友的经验
10岸投铁板（小胖子）中鲅鱼，常用 20–30 g钓友
范围：北方岸钓来自 3 位钓友的经验
11放流（活饵）钓鲅鱼钓友
范围：北方船钓来自 2 位钓友的经验
12拖钓米诺钓大鲅鱼例
来自 1 位钓友的经验
13鲅鱼牙利，会把线切断已核
青森县产业技术中心水产综合研究所 2020《高品質なサワラ漁獲の新技術開発》 · 官方 · 原文
延绳钓支线末端约 15 cm 金属丝防咬断还有 1 位钓友的经验
14要不要钢丝前导：有人用钛丝，有人说钢丝影响咬口各家不一
来自 3 位钓友的经验
15不是鱼有毒：鲭鱼类没冰好会生组胺，煮熟也去不掉已核
范围：鲭科香港食物安全中心《食物安全广播站》第 92 期「鲭鱼中毒」 · 官方 · 原文
鲭鱼中毒由组胺引起；烹煮不能破坏组胺；保持冷藏日本厚生劳动省《ヒスタミンによる食中毒について》 · 官方 · 原文
组胺耐热，加热不能分解；从捕获到食用全程低温
16钓上来马上进冰、全程低温，鲜度才保得住已核
福冈县水产海洋技术中心《サワラの鮮度保持に関する研究》 · 官方 · 原文
蓝点马鲛高鲜度处理：放血、冰冷却岩手县水产技术中心 2023《サワラの高鮮度輸送マニュアル》 · 官方 · 原文
冰冷却和持续低温

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认鱼康氏马鲛

7–9 月在广东沿岸，船上抽铁板最常见，也拖钓、打水面、放流；它牙利，前导按鱼大小配。

认鱼青占钓组铁板 + 助钩钓组船抛米诺钓组活饵泳钓

来源

10 份
  1. 威海市海洋与渔业局《威海市海洋游钓基地布局规划（2012–2020）》附表 · 官方 · 原文
    「蓝点马鲛 马鲛、鲅鱼」「鲐鱼 鲐巴鱼、青花鱼」
  2. FAO：Collette & Nauen 1983《Scombrids of the World》、Collette 2001 西中太平洋识别指南鲭科章 · 研究 · 原文
    蓝点：侧线向尾柄平缓下降，体侧多行小点；康氏：侧线在第二背鳍后段急降，成鱼细窄波状竖纹；鲭属：背上竖向锯齿或波浪纹
  3. 台湾鱼类资料库：日本马加鰆、康氏马加鰆 · 研究（数据库） · 原文
    蓝点体侧 8–9 列小点；背鳍颜色记法和 FAO 不同
  4. FishBase：Scomber japonicus · 研究（数据库） · 原文
    背上细纹呈之字形、波浪形；太平洋种群腹部无纹
  5. 大连发布《官方发布！这些地方有大鱼！》2020-10-25 · 官方 · 原文
    「大连海钓特色鱼种丰产期」图表：马鲛鱼 8–10 月
  6. 青森县产业技术中心水产综合研究所 2020《高品質なサワラ漁獲の新技術開発》 · 官方 · 原文
    延绳钓支线末端约 15 cm 金属丝防咬断
  7. 香港食物安全中心《食物安全广播站》第 92 期「鲭鱼中毒」 · 官方 · 原文
    鲭鱼中毒由组胺引起；烹煮不能破坏组胺；保持冷藏
  8. 日本厚生劳动省《ヒスタミンによる食中毒について》 · 官方 · 原文
    组胺耐热，加热不能分解；从捕获到食用全程低温
  9. 福冈县水产海洋技术中心《サワラの鮮度保持に関する研究》 · 官方 · 原文
    蓝点马鲛高鲜度处理：放血、冰冷却
  10. 岩手县水产技术中心 2023《サワラの高鮮度輸送マニュアル》 · 官方 · 原文
    冰冷却和持续低温

2026-10-17 更新