认鱼 / 真鲷

真鲷

也叫：加吉鱼、红鱲、嘉鱲、正鲷、真鯛 · Pagrus major

跟船到礁边的沙地、砂砾底钓底：南极虾冷冻的南极磷虾，打窝、挂钩都常用。挂钩、窝笼装饵料的小笼子，沉到水下慢慢漏出饵料。打窝往钓点撒饵料，把鱼聚过来。，竿尖明显下弯再扬；或者用泰拉巴铅头加胶裙、飘带的鲷鱼假饵，放到底就匀速往上收。（炎月）落底后匀速收。

北方叫加吉鱼，香港叫红鱲。认它看尾巴：尾鳍后缘是黑的，身上粉红、背上散着蓝点。用泰拉巴有口也别扬竿，继续匀速收。自己钓的想生吃，上船就去内脏，冻透再切。

国内钓友怎么钓

  • 船钓沉底：南极虾或虾肉，中通铅中间有孔、线从里面穿过去的铅坠。、串钩或天平，窝笼打窝最常见
  • 泰拉巴（炎月）最常见
  • 浮钓：矶钓、浮台、渔排，立漂细长、竖着立在水面上的浮漂。 + 长子线绑钩的那一段线，一般比主线细，挂底时先断它。不少人用
  • 通心铅单钩活虾躺底也有人用
  1. 船钓沉底：南极虾挂钩，窝笼打窝，天平拉长子线5。
  2. 读口：竿尖连续点头先别动，等明显下弯再扬竿6。牙会切线，泄力别调太紧7。
  3. 泰拉巴：沉到底马上匀速往上收；有口别扬竿，继续收到压竿再说8。重量：例：水深 80 米约 80 克，要能沉到底10。国内也有挂一小块虾仁的11。
  4. 浮钓：立漂 + 长子线，南极虾或活虾，少量多次打窝；漂先点动、停一下，稳稳下沉再提竿12。
  5. 例：通心铅单钩挂活虾躺底13。

在哪钓、用什么钓组

钓场钓组（先列适合新手的）
礁石真鲷：立漂浮钓
鱼排 / 蚝排真鲷：立漂浮钓
近岸船钓真鲷：天平 + 虾笼、真鲷：泰拉巴（炎月）、真鲷：立漂浮钓

怎么认

  • 粉红、背上散着蓝点，尾鳍后缘黑、下缘白1。
  • 和二长棘犁齿鲷（深圳叫红立、台湾叫血鲷）分：那种也红、也有蓝点，但背鳍第三、四根棘拉成细丝2。

基本资料

多大
常见约 30 厘米（全长），最大 100 厘米（体长，不算尾鳍）
最重记录
约 9.7 公斤
在多深
10–200 米都有记录
中国近海哪里有
黄渤海、东海、南海北部都有记录

资料：FishBase · GBIF 出现记录

住哪、什么时候

  • 礁边的沙地、砂砾底，多贴在离底 5 米以内3。
  • 春天产卵游到浅处，秋天水凉前猛吃4。

怎么吃

  • 例：清蒸、刺身，鱼头鱼骨煲汤14。
  • 想生吃：上船就去内脏；冷冻 −20 ℃ 24 小时以上再切；家里冰箱一般只有 −18 ℃，不够就做熟；醋、盐、酱油、芥末都杀不死寄生虫15。

泰拉巴是什么

  • 铅头（也有钨的）+ 胶裙 + 飘带 + 小钩（一般两个）；头就是铅坠9。

叫法

  • 北方叫加吉鱼，香港官方叫红鱲，台湾叫嘉鱲、正鲷。
  • 「炎月」是国内钓友对泰拉巴（タイラバ，鲷用胶皮软饵）的通称。

依据

正文里的小数字对应这里，点开看出处
已核几份资料说法一致钓友不少国内钓友这样钓例起步参考，到现场再调各家不一说法不同，给的是能用的那条
1粉红、背上散着蓝点，尾鳍后缘黑、下缘白已核
Honda 釣り図鑑《マダイ》 · 厂商 · 原文
「側面には瑠璃色の小さな斑点がある」；「尾ビレの縁が黒く、ここでチダイやキダイと見分けることができる」FishBase：Pagrus major · 研究（数据库） · 原文
新鲜时有许多蓝点；尾鳍后缘黑、下缘白；10–200 m，多见 10–50 m；成鱼春末夏季游到浅处产卵
2二长棘犁齿鲷也红、有蓝点，但背鳍第三、四根棘拉成细丝已核
FAO 1974 Sparidae 鉴定图页 · 研究 · 原文
鲷科各属鉴定特征台湾鱼类资料库：红锄齿鲷 · 研究（数据库） · 原文
背鳍前部棘延长成丝状Museums Victoria / Fishes of Australia：Argyrops bleekeri · 研究 · 原文
背鳍第 3、4 棘延长
3住礁边的沙地、砂砾底，多在离底 5 米以内；多见 10–50 米已核
Honda 釣り倶楽部 2018-03、2016-10 · 厂商 · 原文
「水深30～100mの岩礁周りにある砂地底や砂礫底」；「海底から5mくらいまでの層にいることが多い」；「春の産卵期や夏には浅場に上がってくる」；秋「水温が低下していく時期を前に荒食いが始まる」FishBase：Pagrus major · 研究（数据库） · 原文
新鲜时有许多蓝点；尾鳍后缘黑、下缘白；10–200 m，多见 10–50 m；成鱼春末夏季游到浅处产卵
4春天产卵游到浅处；秋天水凉前猛吃已核
Honda 釣り倶楽部 2018-03、2016-10 · 厂商 · 原文
「水深30～100mの岩礁周りにある砂地底や砂礫底」；「海底から5mくらいまでの層にいることが多い」；「春の産卵期や夏には浅場に上がってくる」；秋「水温が低下していく時期を前に荒食いが始まる」FishBase：Pagrus major · 研究（数据库） · 原文
新鲜时有许多蓝点；尾鳍后缘黑、下缘白；10–200 m，多见 10–50 m；成鱼春末夏季游到浅处产卵还有 1 位钓友的经验
5船钓沉底：南极虾挂钩、窝笼打窝，天平拉长子线已核
范围：船钓DAIWA 初心者のための釣り入門《マダイ（コマセ）》 · 厂商 · 原文
南极虾一只挂钩；ビシ 60～100 号；ハリス手持ち 6～9 m、置き竿 10 m 以上；泄力调松，牙会切线还有 2 位钓友的经验
6竿尖连续点头先别动，等明显下弯再扬竿钓友
范围：船钓沉底来自 2 位钓友的经验
7牙会切线：中鱼后泄力别调太紧例
DAIWA 初心者のための釣り入門《マダイ（コマセ）》 · 厂商 · 原文
南极虾一只挂钩；ビシ 60～100 号；ハリス手持ち 6～9 m、置き竿 10 m 以上；泄力调松，牙会切线
8泰拉巴沉到底马上匀速往上收；有口别扬竿，继续收到压竿已核
范围：船钓Honda 釣り倶楽部 2019-05 タイラバ · 厂商 · 原文
「着底したら速やかに巻き上げる」；「終始一定の速さ」；「アタリがあってもしっかり掛かったと確信できるまで続ける」；「水深＝グラム数、80 m なら 80 g」还有 1 篇钓鱼媒体文章
9泰拉巴是铅头（也有钨的）+ 胶裙 + 飘带 + 小钩（一般两个），头就是铅坠已核
DAIWA 紅牙 タイラバ特设页 · 厂商 · 原文
タイラバは「落として巻くだけ」と言われる；ヘッドはおもり；ネクタイとスカートが波動を生む；確実に底が取れる重さ还有 1 篇钓鱼媒体文章
10泰拉巴重量：例：水深 80 米约 80 克；要能确实沉到底已核
Honda 釣り倶楽部 2019-05 タイラバ · 厂商 · 原文
「着底したら速やかに巻き上げる」；「終始一定の速さ」；「アタリがあってもしっかり掛かったと確信できるまで続ける」；「水深＝グラム数、80 m なら 80 g」DAIWA 紅牙 タイラバ特设页 · 厂商 · 原文
タイラバは「落として巻くだけ」と言われる；ヘッドはおもり；ネクタイとスカートが波動を生む；確実に底が取れる重さ
11国内泰拉巴多在 20–60 米水深；也有钩上挂一小块虾仁的钓友
范围：国内船钓来自 3 位钓友的经验
12浮钓：立漂 + 长子线，南极虾或活虾，少量多次打窝；漂先点动、停顿，稳稳下沉再提竿钓友
范围：矶钓、浮台、渔排来自 2 位钓友的经验
13通心铅单钩挂活虾躺底，铅 10–40 克看流水例
来自 1 位钓友的经验
14清蒸、刺身最常见，鱼头鱼骨煲汤例
来自 1 位钓友的经验
15生吃：上船就去内脏；−20 ℃ 24 小时以上冷冻再切；家用冰箱 −18 ℃ 一般不够，就做熟；醋、盐、酱油、芥末杀不死已核
日本农林水产省《アニサキス》 · 官方 · 原文
多数鱼的幼虫在内脏，内脏留得越久，转到肌肉里的越多札幌市保健所《アニサキス》、日本食品安全委员会风险简介 · 官方 · 原文
冷冻 −20℃ 24 小时以上；加热 60℃ 1 分钟以上、70℃ 以上数秒；醋、盐、酱油、芥末都杀不死

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来源

11 份
  1. Honda 釣り図鑑《マダイ》 · 厂商 · 原文
    「側面には瑠璃色の小さな斑点がある」；「尾ビレの縁が黒く、ここでチダイやキダイと見分けることができる」
  2. FishBase：Pagrus major · 研究（数据库） · 原文
    新鲜时有许多蓝点；尾鳍后缘黑、下缘白；10–200 m，多见 10–50 m；成鱼春末夏季游到浅处产卵
  3. FAO 1974 Sparidae 鉴定图页 · 研究 · 原文
    鲷科各属鉴定特征
  4. 台湾鱼类资料库：红锄齿鲷 · 研究（数据库） · 原文
    背鳍前部棘延长成丝状
  5. Museums Victoria / Fishes of Australia：Argyrops bleekeri · 研究 · 原文
    背鳍第 3、4 棘延长
  6. Honda 釣り倶楽部 2018-03、2016-10 · 厂商 · 原文
    「水深30～100mの岩礁周りにある砂地底や砂礫底」；「海底から5mくらいまでの層にいることが多い」；「春の産卵期や夏には浅場に上がってくる」；秋「水温が低下していく時期を前に荒食いが始まる」
  7. DAIWA 初心者のための釣り入門《マダイ（コマセ）》 · 厂商 · 原文
    南极虾一只挂钩；ビシ 60～100 号；ハリス手持ち 6～9 m、置き竿 10 m 以上；泄力调松，牙会切线
  8. Honda 釣り倶楽部 2019-05 タイラバ · 厂商 · 原文
    「着底したら速やかに巻き上げる」；「終始一定の速さ」；「アタリがあってもしっかり掛かったと確信できるまで続ける」；「水深＝グラム数、80 m なら 80 g」
  9. DAIWA 紅牙 タイラバ特设页 · 厂商 · 原文
    タイラバは「落として巻くだけ」と言われる；ヘッドはおもり；ネクタイとスカートが波動を生む；確実に底が取れる重さ
  10. 日本农林水产省《アニサキス》 · 官方 · 原文
    多数鱼的幼虫在内脏，内脏留得越久，转到肌肉里的越多
  11. 札幌市保健所《アニサキス》、日本食品安全委员会风险简介 · 官方 · 原文
    冷冻 −20℃ 24 小时以上；加热 60℃ 1 分钟以上、70℃ 以上数秒；醋、盐、酱油、芥末都杀不死

2026-10-17 更新